0

Как готовится настоящий английский суп «Стю»?

Ярос [1.6K] 3 года назад
2

Для того, чтобы сварить суп Стю понадобится внушительный список ингредиентов. Но, не смотря на это, сложностей в процессе нет.

Подготовьте:

-говядина на косточке - килограмм;

-фарш (свиной, говяжий или смешанный) - четыреста грамм;

-морковь - четыре штуки;

-луковица репчатая - две головки;

-чесночные зубчики - три зубка;

-фасоль красная в собственном соку - баночка;

-горошек зеленый - банка;

-стручковая фасоль- сто гр;

-картофель - 4 клубня;

-соус соевый - восемь столовых ложек;

-лавровый лист - парочка;

-соль;

-черный молотый перец- 0,5 чайной ложечки.;

-сахар - 2 стол.лож.;

-паста томатная - 5-6 ст.л.

-перец черный горошек - 6 шт.

Приготовление.

В кастрюлю подходящего объема наливаем воду.

Ставим на плиту, закладываем говядину, лаврушку, перец-горошек. Включаем огонь и варим около полутора часа.

Извлекаем мясо.

Бросаем картофель, порезанный на кубики.

Затем последовательно фасоль, фасоль-стручки и горошек.

Морковь соломкой и лук полукольцами пассируем, добавляем измельченный чеснок и томат-пасту. Провариваем и перекладываем в бульон.

Фарш обжариваем, мясо разделываем на куски и тоже отправляем в общий котел.

Заправляем соусом, пастой, кладем сахар. Следует осторожно присолить, так как соус-паста имеют уже соль. Перчим.

Доводим до кипения и сразу выключаем.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID