0

Как приготовить салат из диких трав ранней весной?

Nju [8.2K] более года назад
1

У нас продают готовые смеси такие на базарах весной! А я делаю иногда и сама, собирая составляющие или на своём огороде, или рядышком на поляне:)

Собираем: дикий шпинат, крапиву, щавель, дандури (обязательно, если она у вас растёт), листочки полевых фиалок. Кстати, эти фиалки по причине их полезности я оставила у себя на огороде в одном углу, а так-то они у нас растут как сорняк. Крапиву собирать надо только самые молодые, нежные листики, они не "кусачие". Всё режем, добавляем лук белый колечками, лук зелёный, перец свежий чили мелко резаный, чеснок несколько зубков тоже мелко режем. Чудесно в такой салат ещё добавить варёное яичко. Солим, перчим, поливаем растительным душистым маслом и немного хорошо яблочного уксуса. Кушать такой салат надо сразу же, от хранения он станет абсолютно невкусным - вся зелень пожухнет.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID