В каких блюдах можно использовать фенхель?

В наших местах фенхель можно купить в магазине, но в огородах он не растёт, это южное растение и требует много тепла и света и длинного лета, увы северо-европейская часть ему не может этого дать.

Ветки фенхеля похожи на укропные, а корень напоминает белый лук внешне.

В кулинарии используется все части растения, зелень фенхеля продаётся в сушенном виде и используется в качестве приправы.Луковицы используют для приготовления блюд как самостоятельного овоща, так и в сочетании с другими овощами, мясом и другими продуктами.Его варят, жарят. употребляют сырым и заготавливают путём маринования.

Сочетается фенхель с большинством известных продуктов и кладут его как приправу и как добавку овощную в супы, каши, десерты. напитки.