1

Сколько минут варятся пельмени?

вопрос закрыт
Юка [157] 3 года назад

Сколько минут варятся пельмени?

1

Пельмени опускаются в кипящую подсоленную воду, варятся примерно 8-10 минут на медленном огне. Опустив их в воду, перемешайте пельмени, поскольку попавшие вниз, могут прилипнуть, что вам совсем не нужно.

Считается, что пельмени готовы, когда всплывают. Но я на всякий случай одну пельмешку проверяю, потому что они могут подняться вверх чуть-чуть недоваренными.

Если я варю пельмени утром, мне нравится их есть в виде супа - как-то была 1,5 месяца в командировке, и в кафе научилась ценить их в виде супика.

Я предпочитаю пельмени есть с майонезом или со сметаной, а мама - с уксусом. Может попросить аджику или горчицу. Такой вкус не понимаю, но не протестую.

1

Пельмени опускаются в подсолёную кипящую воду.

На время она перестаёт кипеть, помешивая деревянной ложкой (чтобы не повредить оболочку пельменей) нужно довести снова до кипения и варить не менее 10 минут.

Варить на малом огне, а не на максимальном, для того, чтобы пельмени не разварились и бульон не стал мутным.

Когда десять минут на исходе в кастрюлю влить две столовые ложки холодной воды, то есть прекратить кипение и снова довести до кипения.

Вот при таком способе можно быть уверенным, что пельмени сварились и полностью готовы.

В кипящую воду можно добавить лавровый листик в конце, для тех кто любит есть пельмени в бульоне в котором они варились.

Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Сколько варятся пельмени?"
регистрация
OpenID