Лагман готовится из большого набора овощей, все они уже являются своеобразными специями. Перечислю овощи, которые можно класть в лагман, можно все сразу, или только часть из них :
Кабачок,
Баклажан,
Морковь,
Картошка,
Лук,
Патиссон,
Помидор,
Болгарский перец,
Острый перец чили,
Чеснок.
Еще готовый лагман посыпают разной зеленью.
Если вам недостаточно перечисленных овощей, то можно добавить из специй - кориандр, базилик, любые виды перца, паприку и лавровый лист.
