0

Как варить сгущенку без банки?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Можно ли как-то сварить сгущенку без банки? У меня сгущенка в пакете и не знаю теперь, как её можно сварить?

1

Я часто делаю сгущёнку сама. Варю молоко + сахар. Но если нет времени приготовить самой, приобретаю готовую. В магазинах бывает так, что не всегда продаётся варёная сгущёнка. Или нужной жирности в жестянках. Покупаю в пластиковой упаковке, дома выливаю сгущёнку в кастрюлю, обязательно алюминиевую, в других не получится, молоко пригорит. Ставлю посуду на плитку, довожу до кипения. Мешаю сгущёнку очень часто. Когда она закипит, уменьшаю пламя до минимума. Мешать ложкой не прекращаю. Прекращаю варить, как только сгущёнка приобретает необходимый мне цвет, я варю долго, до тёмно-коричневого оттенка. Остужаю сгущёнку. Готовлю из неё крем, заворачиваю в блинчики или просто пью с чаем. Знаю, что варят сгущёнку так же и в микроволновке, я такой способ пока не пробовала. Нашла на эту тему рецепт, может пригодится.

Хочу добавить, сварить "варёнку" получится, если молоко 8-8,5% и без растительных масел.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID