0

Как сделать творог из свежего молока в домашних условиях?

Бисквит [83] 3 года назад

Как приготовить творог из свежего молока? Что требуется из оборудования? НУжна ли закваска?

3

При приготовлении творога из свежего молока, необходимо в обязательном порядке прокипятить молоко. Затем охладить его до комнатной температуры, добавить закваску. При использовании специальных заквасок (продающихся в аптеках, типа "Наринэ") - действовать строго по инструкции. Но кроме них можно использовать сметану или кефир (1-2 ст. ложки на литр) с ограниченным сроком годности (при сроке годности более недели используются консерванты, которые помешают нашему молоку закваситься). Смешанное с закваской молоко поставить в теплое место (лучше всего на ночь). Утром вылейте смесь в кастрюлю и поставье её на средний огонь. Когда смесь расслоится на густую белую часть и жидкую желтоватую сыворотку - вылейте все в дуршлаг, покрытый 2 слоями марли, либо на специальное ситечко (мелкоячеистое), дать сыворотке стечь (при использовании марли сыворотку можно просто отжать). извлечь творог из марли и использовать по назначению.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID