Уж не знаю как сейчас с этими разрыхлителями и вкусовыми добавками проверяют, да и не верю я в безГОСТовскую продукцию, а скажу как раньше, причём не только в деревне, где, кстати даже и ТУ не было, а и в городах. Берешь, например, буханку и сминаешь. Так она, ежели свежая, вновь свою форму принимает.
