1

Что приготовить на ужин из фарша?

Viola [485] 3 года назад
0

Мясной фарш это довольно универсальный продукт, и приготовить из него можно множество полезных и питательных блюд.

Например, первое что приходит на ум, это конечно макароны по-флотски.

Далее, из фарша можно сделать котлеты, голубцы, тефтели, фрикадельки, суп с фрикадельками сварить, можно с фаршем приговить даже омлет. А ещё из фарша получаются чудесные запеканки. Вообще запеканки это простое блюдо, но с фаршем они ещё и очень сытные, мясные.

Если у меня есть много хорошего качественного фарша, то я делаю сразу несколько блюд с ним.

Самое первое и простое для меня это так называемые "ленивые голубцы". Приготовить их несложно. Расскажу вам свой рецепт.

Итак, берём качественный фарш, можно чисто свиной или только из говядины, но лучше смешать фарш из нескольких сортов мяса, например, из свинины и говядины, или свинины и курятины, или свинины и баранины, или говядина и индюшатина, то есть какое есть в наличии мясо, какое больше любите, то и смешиваете.

Фарш кладём в большую миску, добавляем туда соль, специи, одно или два яйца (обязательно), измельчённый репчатый лук.

Теперь мелко шинкуем или натираем на тёрке капусту, и добавляем ее к фаршу. Все перемешиваем и даём немного постоять, схватиться.

Теперь в кастрюльку с толстым дном или сотейник наливаем растительное масло (пару столовых ложечек).

Моем и чистим репчатый лук, морковь. Все это измельчаем и половину насыпаем в кастрюлю. Формируем из фарша с капустой шарики (небольшие, диаметром со столовую ложку) и кладём их в кастрюлю. Сверху посыпаем их оставшимся луком и морковью. Посыпаем приправами, измельчённой зеленью, солью, кладём нарезанные помидоры либо томатный соус. Наливаем полстакана кипяченой воды и закрываем.

Ставим кастрюлю с ленивыми голубцами на огонь и оставляем тушиться на слабом огне.

Тушим голубцы в течении тридцати-сорока минут до полной готовности.

После этого снимаем с огня и подаём с гарниром. Гарниром может выступать отварной рис или отварные макароны.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID