0

Как перетопить сливочное масло?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Когда мама отправляла меня в деревню на лето, то я часто видела как бабушка растапливает сливочное масло. Следует отметить, что масло было от своей коровы, натуральное, деревенское, солёное.

Топила масло моя бабуля таким нехитрым способом.

Брала большую кастрюлю, в нее складывала кусочки масла для растапливания ( они были разного размера обычно, но не больше женского кулака).

Ставила эту кастрюлю с маслом на плиту на самый слабый огонь. И ждала пока не начинало масло таять. В процессе растапливания иногда нужно помешивать масло, чтобы оно перемещалось по кастрюле.

Потом, когда все куски сливочного масла превращались в жидкое топленое масло, его разливали по подготовленным стерилизованным банкам.

Вот таким простым способом можно растопить сливочное масло.

-1

Я старым многовековым способом ( = методом ) пользуюсь, хотя есть и более современные, так сказать в " ногу с прогрессом ". Мой же способ очень прост. Нарежьте масло кубиками и поместите их в кастрюлю с толстыми стенками, а затем поставьте на слабый огонь. Пока масло будет медленно растапливаться, периодически снимайте с него пену ложкой. Когда масса станет прозрачной, а на дно кастрюли выпадет осадок, снимите ёмкость с огня и дайте жидкости остыть. Затем перелейте осторожно перетопленное масло в чистую кастрюлю.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID