1

Как приготовить персиковое пюре?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Персиковое пюре НЕ для длительного хранения я готовила просто. Такое пюре можно давать детям.

Персики разрезать на половинки или четвертинки и удалить косточки.

На 0,5 кг. персиков понадобится примерно 1 литр воды и 0,5 стакана сахара.

Персики залить водой и варить примерно 20 минут, добавить сахар. Персики должны стать мягкими.

Дальше - кожицу можно снять, так пюре будет нежнее, а можно оставить. Персики достать из компота и переложить на сито. Когда лишняя вода стечет, прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Пюре - готово.

К стати, пропорции могут быть другими, можно добавить больше воды и сахара, а полученная вода при варке персиков - вкуснейший компот.

Пюре можно приготовить без варки персиков, просто удалить из персиков косточки и снять шкурку - прокрутить в блендере, можно добавить сахар, но такое пюре вообще хранить нельзя, его нужно съедать сразу.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID