2

Как сварить яйца, чтобы легко было их чистить?

Nju [8.3K] 3 года назад
1

Если еще в холодную воду сыпнуть соды перед варкой яиц, то они легче чистятся. Есть версия, что таким образом между белком и пленкой образуется газ. Что и способствует легкой очистке яйца.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Я варю яйца так же как и все.

То есть, сначала яйца моем, выкладываем в кастрюлю и заливаем прохладной водой. Ставим кастрюлю на средний огонь, насыпаем туда немного пищевой соды и доводим всё до кипения.

Убавляем огонь до минимума и варим яйца до требуемой степени готовности,то есть, вкрутую или всмятку, в мешочек.

После этого сливаем кипящую воду из кастрюли и ставим под воду холодную, даже ледяную (если такая есть). Ждём пока яйца остынут и затем начинаем их очищать от скорлупы.

Как правило, добавление пищевой соды, за потом помещение в холодную воду помогает легко очистить яйца от скорлупы.

Эти способы могут не сработать с яйцами совсем свежими, та как в этом случае они всё равно будут плохо очищаться. Но зато это показатель свежести))

Знаете ответ?
регистрация
OpenID