0

Как и сколько времени нужно варить домашнее сгущеное молоко?

Мария Марика [8.8K] 3 года назад
1

Если вы собрались приготовить полностью сгущеное молоко в домашних условиях, то это хорошая идея. На его производство не потребуется много времени.

Суть этого процесса в следующем:

Сначала на медленном огне в кастрюльке растворить сахар в молоке, а затем при большом огне, помешивая, варить ровно десять минут. Всё! Получится белая сгущенка, к которой вы привыкли. Сначала она будет жидкая, а остывши - загустеет.

Если же хочется *варенки*, то есть густой коричневой сгущенки - тогда просто варить дольше, при этом ориентироваться на цвет - она будет темнеть. И учесть, что после остывания она обязательно загустеет, так что не переварите.

Рекомендуемая пропорция:

Молоко - 200 мл;

Сахар - 200 гр;

Сливочное масло - 20 гр.

Выход примерно двести граммов (мл).

Знаете ответ?
регистрация
OpenID