0

Чем отличается сублимированный кофе от не сублимированного?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
0

В принципе это одно кофе, но приготовленные по разным технологиям. В варианте с сублимированным из кофейной гущи удаляют жидкость путём заморозки и в итоге получается плотная и сухая кофейная масса светло-коричневого цвета, которую дробят на гранулы. Ну а гранулированный кофе после высушки кофейной массы наоборот обрабатывают паром. Под воздействием водных паров порошок собирается в рыхлые гранулы с неравномерными краями.

0

Часто в магазинах можно встретить пакеты с кофе с такими загадочными надписями как сублимированный и гранулированный.

Разница такого кофе заключается не во вкусе и аромате, а только в способе обработки и выжимке кофейных зёрен и кофейной гущи.

Поэтому смело берите любой пакет или банку с кофе, несмотря на надписи. Особой разницы и отличий сублимированного кофе от несублимированного не заметит обычный потребитель.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID