0

Как готовится лечебная настойка из черноплодной и красной рябины на водке?

Золушка [153K] 3 года назад

!

1

Когда то рябина была в большом почете. У А.С.Пушкина в его произведении "Барышня - крестьянка" родители молодых влюбленных Муромский Г.И. и Берестов И.П. нашли взаимопонимание обсуждая исконно русские напитки, и "Рябиновка" в этом списке. Торговали "Рябиновкой" за рубежом, лучшие рестораны Европы включали её в свое меню.

В почете была рябинушка. Ей посвящали стихи и песни. "Ой, рябина кудрявая...! - пели в недалеком прошлом наши бабушки.

Произведения искусства посвящались рябине.

Миниатюра "Рябиновая чаша", выполненная из нефрита - настоящий прекрасный шедевр.

Почему бы не вспомнить старинные традиции и не создать настоящий шедевр славянской традиционной настойки из рябины красной.

Своеобразный вкус рябиновки объясняли ещё и воздействием на ягоду русских морозов. Действительно промороженная спелая рябина приобретает своеобразную прелесть во вкусе. Поэтому для настойки рябину нужно собрать после первых заморозков. Помыть, перебрать и отправить в духовку. Жаль русских печей сейчас днем с огнём не сыщешь, по старинным рецептам рябинушку промороженную в русской печи томили, ну мы духовкой обойдемся. Бутылку нужно с содой помыть, кипятком ошпарить, что бы стерилизовать. И в бутылку на 1/3 потомленной в духовке ягоды рябины насыплем и зальем водкой, (или самогоном качественным).


Вторую бутылку сделаем из аронии, только морозить её не нужно, а вот в духовке повялить по рецепту положено. Ягоду, и рябину и аронию, залить водкой нужно еще теплыми, как только из духовки достанем. Это важный момент, говорят старинные рецепты, что вкус улучшается.

Настаивать рябинушку старинные рецепты велят от 3-х до 4-х недель в тепле.Прошло три недели, рябинушку достаем, процеживаем и отжимаем ягоду. А жидкость ещё неделю в бутылке стоит. Еще раз процедить, потому что хоть немножко, но осадок будет.И настоящая "Рябиновка" готова.

Настойка "Черная арония " готовится по такому же рецепту. Можно и из мороженных ягод.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID