Как любитель хорошего вина рекомендую старые, выдержанные, вина после открытия не хранить дольше суток (даже закрытыми пробкой второй раз), поскольку их букет очень хрупок и вино подвержено окислению о взаимодействия с кислородом. Молодые же вина, до пяти лет выдержки, только выигрывают от взаимодействия с кислородом, теряя жёсткость (танины) и открываясь по вкусовому букету лучше.
