0

Как приготовить вкусные пельмени?

Чупахина Татьяна Борисовна [58] 3 года назад

Ваш рецепт теста и фарша.

1

Самые вкусные пельмени, это конечно же, домашние пельмени.

Причем домашним в них должно быть не только тесто, но и фарш. Мясо для фарша на пельмени лучше взять свежее, деревенское или фермерское. Подойдёт как чистая с винина, так и смесь свинины и говядины, или свинины и курятины.

Свежее мясо надо помыть и порезать на части. При этом отделяем все жилки и прожилки, удаляем кости и суставы. Мясо пропускаем через мясорубку. Вместе с мясом через мясорубку пропускаем головку репчатого лука, пару небольших картофелин (свежих, очищенных от кожуры).

После этого в фарш обязательно добавляем соль и перец по вкусу. Всё перемешиваем. Яйцо в этот пельменный фарш лучше не класть, так как от него фарш станет мокрее и тесто тоже немного промокнет.

После подготовки фарша можно заняться тестом для пельменей. Доя этого просеянную муку высыпаем горкой на стол или в большую миску. Делаем в середине ямку, кладём туда соль по вкусу, наливаем немного воды и начинаем замешивать тесто. В процессе подливаем ещё немного воды, чтобы тесто стало упругим, но эластичным.

Когда тесто будет готово, можно приступать к изготовлению самих пельменей.

Для этого можно воспользоваться специальной пельменницей, а можно и вручную слепить пельмени. Второй способ я считаю более трудоёмким, но и более интересным, вкусным.

Такие домашние пельмени получаются вкусными и ароматными.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID