Мне больше всего нравится готовить манты с фаршем и капустой, и с фаршем и картошкой.
1.Начинка - фарш с капустой готовится так:
Капусту нарезать помельче, посолить и помять руками. Еще можно добавить лук. Смешать с мясным фаршем (подойдет любой) - начинка готова.
2.Начинка - фарш с кислой капустой.
Квашенную капусту промыть, если она сильно кислая, откинуть на сито, что бы стекла вся лишняя жидкость. Затем капусту смешать с фаршем. Еще можно добавить лук или зелень. Все смешать - начинка готова.
3.Начинка - фарш с картошкой.
Понадобится картошка и лук, их нужно почистить и порезать на мелкие кубики, посолить, посыпать специями и смешать с фаршем - начинка готова.
Каждую начинку можно посолить и поперчить по вкусу.
Для сочности и вкуса в каждый мант желательно класть маленький кусочек сливочного масла.
.
