0

Какой есть рецепт фруктового торта из малины и ежевики?

Елена [198] 3 года назад

Можно ли использовать замороженную малину и ежевику? Нужно чтобы ягодки обязательно были свежими, или можно использовать варенье?

1

Любителям сладенького хочу подсказать рецепт вкусного маково-малинового торта.

Для теста необходимо: 4 яйца, сто грамм сахара - взбить миксером.

100 г муки смешать с 50 г мака, постепенно эту смесь добавить в предыдущую.

Перемешивать в одном направлении.

Выложить тесто в форму для выпечки. Чем шире форма - тем тоньше корж, имейте это в виду, так как основу придется делить пополам. Поставить на 30 мин. в духовку и выпекать при 200.

Готовый корж разрезать горизонтально на 2 части.

Приготовить сладкий сироп для пропитки бисквита: пол стакана сахара смешать с таким же количеством воды, вскипятить помешивая до растворения и остудить. Для прослойки изделия используется малиновое варенье. Если в нем много сиропа, то коржи можно пропитать им.

Для крема взбить 500 мл сливок со 100 г сахарной пудры.

Нижнюю часть смазать уже готовым сиропом или малиновым, положить варенье и 1/2 взбитых сливок.

Вторую половинку положить сверху и проделать с ним то же, что и с первым.

Сверху торт украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой - получается очень красиво.

Моим домочадцам сие кулинарное произведение понравилось, но, на мой взгляд, он оказался очень приторным.

В связи с этим рекомендую прослойку делать не малиновым вареньем, а использовать замороженную малину, которая продается в магазине.

Для этого 0,5 кг малины разморозить, оттаявшую жижу использовать для приготовления сахарного сиропа, а малину взбить с сахаром, протереть через сито, чтобы не было семечек, и этой смесью покрывать коржи.

Думаю, свежая ягода не будет чрезмерно сладкой и придаст торту еще лучшие вкусовые качества.

Таким же образом можно приготовить маковый десерт и с другими ягодами.

То есть, можете использовать варенье - если любите приторный. Ежели предпочитаете с кислинокой - тогда свежие или замороженные ягодки.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID